世界的にはミモザの日・・・
女性の社会参加を願う日。。
イタリヤだけ、国際女性デーでミモザと決めている・・
なぜなら、イタリヤ自生の花で身近な花。
女性に感謝の意を表すことができるとミモザに決定したそうな。
日本女性も令和となりし昨今、是非ミモザに変わる花を日本男子よ。
大和撫子の日本女性デーに送って欲しいものどす。
そこで、今盛りの椿をご覧いただき感謝の念を心にいだきとうございます。
今盛りの城南宮の枝垂れ梅と椿の乱舞どす。
京都のお寺といえば椿の名寺、数々あれど、ここの椿は虫もつかず、花グサリもせず、
ポトリと落ちても腐らず最後まで綺麗な姿で終わりまする・・・あら、不思議。
明治の祖母はいつも椿油で髪をすいて整えておりました。
最後まで艶やかな日本髪でおました。
昨今はヘヤーカラーが流行りですが、どうかパサパサの傷んだ髪にならないようにおしゃれを楽しんで欲しいと思って、後ろを歩くおばちゃんがいることを忘れないで・・
女性デーバンザイ❗️
春は美味いもん、ぎょうさんありますけど・・・
私は個人的な理由でビーガンでおます、10年ほどになります。
時々、焼肉屋すき焼きの匂いで失神しそうになりまする。
とっても、お腹が空いた時か疲れている時だけどっさかいに、気にしんといてくだされ（笑）
春はまろやかな旨みをいっぱいに含んだホタテが旬を迎えます・・
春かぜが運ぶ塩の香りとバターの香ばしさは春の海のご馳走です。。
スーパーやデパートで美味いホタテの見分け方お教えします。
ホタテは卵が大きくなる春先に一度の旬を迎えます。
少し口の開いているものは、生きてる証です。
貝柱がしっかりとして、透明感があり、厚みがあるものを選んでください。
個人的に好きな調理法は、天ぷら、ムニエル、フライ、グラタン・・・
一番はお刺身どすなあああ。
春よ来い♪
京都にはたくさんの和菓子がございます・・・
中にも、薄い味の塩味が効いた桜の葉で包まれた桜餅。。
関東風と関西風がございます。
あなたの故郷の味はどちらでしょうか？
私は京女ですので関西風です。
時に嵐山の桜餅は白い餅にこしあん抜きと言うのがございます。。
おまんじゅうに餡が入っていないなんてとおっしゃる方がいらっしゃるかもしれませんが。。
桜の葉の塩味と餅米の甘さだけですがこれが絶妙にあいます。
ぜひ、嵐山にお立ち寄りの際はお試しあれでございまする・・・
桜といえば、卒業シーズン到来どす。
蕾をつけた桜の下で卒業式が始まります。
京都の公立学校は大体3月15日と決まっています。
卒業生は期待と不安に揺れながら未来へ一歩を踏み出します。
この頃、嵐山地区では釈迦堂のお松明式が盛大に行われるお祭りです。
今年はコロナで中止です・・・残念。
大体は一年の豊作祈願です。
大きな松明を燃やし、最後まで燃え尽きると豊作となります。
この頃、まだ雪が舞う嵐山では松明の火っこと小雪が舞う姿はとても哀愁漂う綺麗さで、是非、一度ご覧になってください。
来年、乞うご期待どすな・・・
今日はミツバチの日どす・・・
田畑が日本中に広がっていた頃は、あぜ道に咲いたレンゲの花畑をミツバチが往復していました。
レンゲ蜜の向こうにはそんな懐かしい景色が浮かび上がります。
シニアになりますと寝つきが悪うございます。。
そんな時はぐっすりハニーミルクです。
マグカップに牛乳か豆乳を入れ、レンジで人肌に温めます。
お好みで蜂蜜を入れ、混ぜればできあがりどす。
今日、デパートで蜂蜜コーナーを覗きますと・・・
驚きの値段が❗️
今の流行りは生姜やレモンを入れて、ホットワインなんかも美味しいですよね。
ビタミン、ミネラルが豊富でこれまた、シニアには必須。
しかし、乳児だけはタブー・・
細菌ボツリヌス菌が含まれている場合があり、下痢、感染症で死亡する場合があるのでご注意を願って。。
あと、ヨーロッパではニードと呼ばれる蜂蜜酒が結婚の祝い品には喜ばれている。
海外の知り合いからの小話ですが・・・
蜂蜜酒を一ヶ月新居に籠り作り、子作りするとかなりの確率で男の子が生まれると言い伝えられているそうな（ほんまかいな）
蜂蜜の一ヶ月から、ハニームーンと言う言葉が生まれたらしい。。
おひなさまもすぎると・・・・春の訪れも本格的になって。。
どことなく心も塞ぎ込みになっていませんか？
春になぜか悲しい気持ちになることを（春愁）というそうな。
大きな気候の変化に体がバランスを崩すことや新しい環境への不安が原因だと言われています。
シニアの仲間入りの私、今季始めて脚が冷えて。。
温泉巡りに水風呂で修行僧ではありませんが効きます。
リラックスと気分転換で乗り切りましょうぞ・・・
今宵、巷では寒緋桜が満開とあいなりまして。
次なるは、桃の花。。
鮮やかな桃の蕾がほころび始めています。
校舎の音楽室から蛍の光が聞こえて来る頃、桜より一足早く桃は花ひらきます。
かつて花の蕾が開くことを花えみと言いました。
卒業式から入学式と時は早いどすな・・・
桜咲く前の土手には菜の花が咲いてまする・・・
早春の野の凝縮したようなほろ苦い菜の花をいただきませんか？
今日のレシピ・・
菜の花のおひたし
菜の花は洗って根本を水のに5分浸します。
鍋に湯をわかし塩を加え、茎から入れて1分茹でます。
冷水にとり、水けを絞って一口大に切ります。
調味料をボールに入れてよく混ぜます。
そこに菜の花を入れて馴染ませます。
器にもり、鰹節をかけます。
お好みでネリ辛子を添えていただきませんか・・・？
調味料・・・
醤油大さじ２
みりん小さじ１
鰹節軽くひとつまみ
塩小さじ１半分
お好みで、ネリ辛子。
アスパラ・・・
みずみずしい歯触りのアスパラガスの収穫が始まっています。
新鮮なアスパラをバターで炒めて春の味を楽しみませんか？
この頃の野菜って、苦味がありますよね。。
春の体は苦味が必要だそうです。
その時は菜の花、アスパラガス。
スーパーで見つけてくだされ。
残暑お見舞いもうしあげまする・・・・・ 皆様とはご無沙汰してしまいました、申し訳ありません。 岐阜県岐阜県祠戸の岩門の滝へマイナスイオンシャワーを浴びに行って参りました。 息子の隠れスポットの一つのようです。 秋の紅葉狩りの時分も素晴らしい雰囲気を醸し出してくれるに違いありません...
