春は美味いもん、ぎょうさんありますけど・・・
私は個人的な理由でビーガンでおます、10年ほどになります。
時々、焼肉屋すき焼きの匂いで失神しそうになりまする。
とっても、お腹が空いた時か疲れている時だけどっさかいに、気にしんといてくだされ（笑）
春はまろやかな旨みをいっぱいに含んだホタテが旬を迎えます・・
春かぜが運ぶ塩の香りとバターの香ばしさは春の海のご馳走です。。
スーパーやデパートで美味いホタテの見分け方お教えします。
ホタテは卵が大きくなる春先に一度の旬を迎えます。
少し口の開いているものは、生きてる証です。
貝柱がしっかりとして、透明感があり、厚みがあるものを選んでください。
個人的に好きな調理法は、天ぷら、ムニエル、フライ、グラタン・・・
一番はお刺身どすなあああ。
春よ来い♪
