旬の魚介

 

春は美味いもん、ぎょうさんありますけど・・・

私は個人的な理由でビーガンでおます、10年ほどになります。

時々、焼肉屋すき焼きの匂いで失神しそうになりまする。

とっても、お腹が空いた時か疲れている時だけどっさかいに、気にしんといてくだされ（笑）

春はまろやかな旨みをいっぱいに含んだホタテが旬を迎えます・・

春かぜが運ぶ塩の香りとバターの香ばしさは春の海のご馳走です。。

スーパーやデパートで美味いホタテの見分け方お教えします。

ホタテは卵が大きくなる春先に一度の旬を迎えます。

少し口の開いているものは、生きてる証です。

貝柱がしっかりとして、透明感があり、厚みがあるものを選んでください。

個人的に好きな調理法は、天ぷら、ムニエル、フライ、グラタン・・・

一番はお刺身どすなあああ。

春よ来い♪

そうでした、海老餃子にホタテ餃子いけますよ。。